Acerca de nosotros
Conservas Chanquete nace en 2012 con una idea sencilla: llevar a la conserva sabores del mar diferentes, seleccionando buenas materias primas y elaborando productos con una marcada vocación gourmet.
En 2013 presentamos nuestras primeras conservas y, desde entonces, hemos ido desarrollando una colección centrada especialmente en patés de pescados y mariscos, buscando recetas con personalidad y una presentación cuidada.
Hoy nuestra gama está formada por ocho variedades de paté, con sabores como carabinero, centollo, buey de mar, mejillones en escabeche o vieira, junto a nuestras recetas elaboradas con bonito del norte (Thunnus alalunga), seleccionado en Galicia.
Más de una década después, Conservas Chanquete mantiene la misma filosofía con la que nació: crear pequeñas conservas gourmet para disfrutar, compartir y regalar.
Nuestras conservas
Pesca sostenible
La política de sostenibilidad de Conservas Chanquete es establecer directrices para la compra de materia prima que garanticen que ésta procede únicamente de actividades de pesca responsable.
Se deben cumplir los siguientes aspectos:
1. Apoyar actividades encaminadas a la conservación de los recursos marinos y a la ordenación y desarrollo de la pesca responsable, es decir, fomentar el mantenimiento de la calidad, la diversidad y disponibilidad de los recursos pesqueros, no sólo de las especies comerciales (Chanquete, Angula, Bonito, Mejillones, Centollo, Vieiras, Buey de mar, Carabineros, etc), sino también de todas aquellas con las que comparten ecosistema.
2. Respetar las reservas marinas protegidas y las áreas cerradas temporalmente para el desove y crecimiento.
3. No compraremos a proveedores pescados y mariscos que hayan sido capturados bajo prácticas de pesca que impliquen la utilización de venenos, explosivos u otras medidas de similar efecto destructivo.
4. No compraremos pescados y mariscos procedentes de zonas sobreexplotadas o donde la sostenibilidad del stock esté amenazada.
5. Siempre que sea posible, nuestros proveedores utilizarán artes de pesca más selectivos para evitar la captura de especies no buscadas.