Acerca de nosotros

Manuel Fernández, J. Miguel Giráldez y Alejandro Iglesias son los artífices de  Conservas Chanquete.
La idea surge de Fernández que, a raíz de su experiencia directiva en el sector pesquero, detectó el nicho de mercado del chanquete salvaje (Aphia minuta), una especie que cotiza a precio de oro en las pescaderías (+55 €/kg).

Su idea convenció a los otros dos emprendedores, especializados en el mundo de la comunicación y los servicios financieros, en diciembre de 2012 crearon la empresa y en marzo de 2013 lanzaron al mercado los chanquetes y piquillos en conserva, una interpretación gallega de una receta tradicional de Andalucía.


Chanquete también da nombre a nuestra empresa Conservas Chanquete SL.


Nuestras conservas









Pesca sostenible



La política de sostenibilidad de Conservas Chanquete es establecer directrices para la compra de materia prima que garanticen que ésta procede únicamente de actividades de pesca responsable.

Se deben cumplir los siguientes aspectos:

1. Apoyar actividades encaminadas a la conservación de los recursos marinos y a la ordenación y desarrollo de la pesca responsable, es decir, fomentar el mantenimiento de la calidad, la diversidad y disponibilidad de los recursos pesqueros, no sólo de las especies comerciales (Chanquete, Angula, Bonito, Mejillones, Centollo, Vieiras, Buey de mar, Carabineros, etc), sino también de todas aquellas con las que comparten ecosistema.

2. Respetar las reservas marinas protegidas y las áreas cerradas temporalmente para el desove y crecimiento.

3. No compraremos a proveedores pescados y mariscos que hayan sido capturados bajo prácticas de pesca que impliquen la utilización de venenos, explosivos u otras medidas de similar efecto destructivo.
4. No compraremos pescados y mariscos procedentes de zonas sobreexplotadas o donde la sostenibilidad del stock esté amenazada.
5. Siempre que sea posible, nuestros proveedores utilizarán artes de pesca más selectivos para evitar la captura de especies no buscadas.